炸丸子放葱和蒜嗎

炸丸子需要放葱和蒜，可以將葱、姜、蒜切成碎末加入絞好的肉餡中攪拌均勻，如果攪拌的時候加兩個生雞蛋，炸出來的肉丸味道會更鮮美。蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.）為百合科、葱屬植物的地下鱗莖，大蒜的整棵植株都具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。