粵式燒汁茄子的做法
經驗2.59W
做法:
1、將茄子清洗乾淨,用刀切開,把外皮用刀削去,辣椒清洗乾淨,切成粒狀,留作備用;
2、往鍋里加入油,燒至五分熱,放入茄子,炸至金黃色撈出;
3、鍋裏留油,再次燒熱,放入葱花、肉餡煽炒出香昧;
4、然後加入燒汁、鹽、高湯、茄子、辣椒,燒開,調至小火;
5、把水和澱粉倒入碗裏攪拌均勻,待茄子燒透,倒入鍋裏,燒開即可。
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