酸豆角泡幾天可以吃
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酸豆角泡5天可以吃。酸豆角是以豆角為主要食材,豬肉餡、葱、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料製作而成的家常菜,口味微辣。可幫助消化,增進食慾。
酸豆角做法是:首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿,洗乾淨,保證無油乾燥;新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨晾乾表面的水分;準備一個大的乾淨的盆,把晾好的豇豆放進去,然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了),照着500g豇豆、250g的鹽下手,然後用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了;把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇裏,然後澆入涼開水或者是礦泉水,以沒過豇豆為宜泡五天就完成了。
標籤:酸豆角
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