熟雞肉怎麼做才好吃

材料：熟雞肉若干、菜心5oo克、澱粉若干、葱花若干、姜2片、大葱段2個、老抽 1勺、鹽若干、食用油2勺。

方法：

1、處理熟雞肉。撕大約四五釐米的條狀備用，將菜心外面的皮剝掉改刀，切成細條；

2、將處理好的雞肉放入澱粉水中，大約五分鐘後撈出，倒入醬油，放入適當的鹽，攪拌均勻；

3、將油倒入鍋中，油温40度左右時放入處理好的雞絲，翻炒均勻，倒入菜心，後改用大火爆炒一分鐘，撒上葱花起鍋，完成。