味增醬能做什麼菜

1、味噌燒肉飯

做法：醬油、糖、料酒適量，味噌一勺、一勺蘋果泥、一小把白芝麻和兩勺水攪拌均勻，備用。豬五花肉切薄片，平底鍋不放油，煎到肉變金黃把調好的調味汁倒進鍋中，等汁液變濃稠之後起鍋將肉放在米飯上，再淋一勺湯汁。

2、味噌烤雞腿肉

做法：味噌用醬油、糖、料酒稀釋，抹在去骨雞腿肉上，再放入食品保存袋裏，放入冰箱冷藏六小時。烤箱預熱 180 度，雞腿放入烤箱裏烤。將醃製雞腿剩下的調味汁倒出到一個碗裏，再加一勺蠔油，一勺高度酒，一勺蜂蜜拌勻，每過 7-10 分鐘把雞腿從烤箱中拿出來刷一層調料汁。

3、味增湯

做法：葱切細末，用布包起後，再用水沖洗。 將豆腐切小丁，泡入水中備用。海帶芽泡水使其膨脹，再瀝乾水份備用。將出汁放入鍋中煮開，把味噌放到濾網中，將濾網浸入湯汁，用筷子攪拌使味噌溶解後，加入味醂拌勻。在湯碗中放入豆腐丁、海帶芽、葱末，再倒入剛煮好的熱湯即可。