韭菜花醬能做什麼菜
韭菜花醬的用處:
1、可以搭配豆腐腦,喝豆腐腦時在其中加上一點韭花醬,味道就特別的鮮,特別的引人食慾。
2、韭花醬沾豆腐:把豆腐切大塊,上鍋煮開,撈出晾涼,自己用筷子把豆腐夾成合適的小塊,沾了韭花醬吃,即簡單方便,有是開胃健身美食。
3、吃涮羊肉時,拿韭菜花醬來充當醬料。
4、也可拌麪,加饃等。
韭菜花醬的做法:
材料:鮮韭菜花2斤、鹽60克、姜4片、蘋果一個、料酒2湯勺。
步驟:
1、韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂,只留花兒,清洗乾淨,涼幹。
2、將晾乾的韭菜花先用刀剁一下,便於搗碎。
3、另把生薑磨蓉、蘋果洗淨切碎和韭菜花混合,放這些主要用來綜合一下韭菜花的辛辣味。
4、放入料酒,鹽,用小木錘把醃過的韭菜花、姜、蘋果碎塊粉碎成韭菜泥狀。
5、盛在密封罐裏,蓋好蓋子放入冷藏室,一個星期之後就可以吃了。
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