肉沫可以做什麼菜家常

肉末可以做成餃子餡、肉末粉絲煲、肉末蒸蛋、肉末茄子、肉末什錦、肉丸子、肉末雞蛋卷等等。

以下為肉末雞蛋卷的做法：

1、首先將肉洗淨剁碎，然後再放入蒜苗一起剁直到剁得粉碎。

2、放入少量薑末、辣椒粉、鹽、雞精，一起攪拌均勻備用。

3、打十幾個雞蛋放在盆裏面攪勻。

4、放在沾油的鍋裏面攤雞蛋皮兒，大概攤出直徑20釐米一張。

5、將準備好的肉末均勻的攤在雞蛋皮上，然後一條一條捲起來。

6、將卷好的雞蛋卷交叉放在蒸籠屜裏面蒸熟，即可得到口味感十足的雞蛋卷。