如何曬蘿蔔乾
經驗1.97W
方法具體如下:
方法步驟:
將青蘿蔔削去頭尾,洗淨控水,先切成5釐米的厚片,再切5釐米的蘿蔔條;把切好的蘿蔔條裝在盆裏放入鹽攪拌,醃製24小時;將蘿蔔條攥去水份,裝入可以通風的袋子裏,擰緊袋口,用繩子紮好袋口,掛在通風的地方控水;待水份控淨後打開袋口,取出蘿蔔條均勻攤開,放在通風有陽光的地方晾曬,晾曬兩天;取出150克蘿蔔乾用涼水泡十分鐘,清水洗淨鹽味;將洗好的蘿蔔乾攥去水份,放入鹽、白糖、雞精、辣椒油、生抽、黑芝麻攪拌均勻;最後撒入白芝麻,裝在保鮮盒,放入冰箱冷藏即可。
標籤:蘿蔔乾
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