蘿蔔乾如何涼拌
經驗2.64W
2、泡發後再洗幾遍直到清水為止,攥幹後裝碗裏;
3、大蒜三瓣切碎備用;
4、調製糖醋汁:醬油,糖醋,雞精鹽放在一個碗裏攪勻備用;
5、把糖醋汁倒進碗裏與蘿蔔乾拌勻;
6、再放入大蒜拌勻,蓋上蓋子放冷藏裏兩個小時;
7、乾紅辣椒剪碎,加入孜然粒,芝麻,八角,麻椒粒一起放碗裏;
8、鍋裏放一勺油燒熱至剛冒煙;
9、淋到碗裏,澆在乾料上爆香成料油;
10、拿出冷藏至入味的蘿蔔乾撈出裝盤;
11、淋上料油即可享用。
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