黑糊椒意麪怎麼做
1、食材:意大利麪150克,牛肉片150克,小個洋葱半個,紅黃青椒各半個。
2、醃肉材料:生抽1勺,澱粉1勺,料酒1勺,雞蛋清一個,黑胡椒粉1小勺。
3、其它調料:生抽1勺,黑胡椒粉1小勺,蠔油1勺,鹽1小勺。
4、牛肉片加入生抽,澱粉、料酒,蛋清,黑胡椒粉拌勻,醃製20分鐘。
5、一鍋水燒沸後下意大利麪,加1小勺鹽煮10分鐘左右後撈起瀝乾,加一點油拌均勻,這是為了炒配料的時候面不會沾在一起。
6、洋葱,紅黃綠青椒切成絲。
7、起鍋燒油,將牛肉片倒入滑散,變色後盛出。
8、鍋中再加入適量油,將洋葱絲和紅黃綠椒絲倒入炒出香味變軟。
9、加入意大利麪翻炒均勻,加入生抽,黑胡椒粉,蠔油,鹽,牛肉片翻炒均勻即可。
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