腸粉米漿怎麼老是不粘盤

因為米漿沒有調好造成的，在製作腸粉米漿的時候，要先上點花生油或內者燒鴨油，然後將適量的生熟漿滔到裏面均勻攤開，可適當添加碎肉或雞蛋等，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約容1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後，或者從後到前起就好了。

腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裏的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。