木薯生粉是木薯粉嗎

木薯生粉不是木薯粉。

木薯生粉是用木薯粉為原料經過除砂、除雜、脱色等工序後，得到的純澱粉。

木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻、橡膠、小桐子同科。木薯粉在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。