生粉是木薯澱粉嗎

生粉不是木薯澱粉。生粉是指比較純的生澱粉。木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脱水乾燥而成的粉末。一般的木薯粉是指用木薯塊或木薯乾粉碎後的物質，含雜質較多，由於含有氫氰酸一般情況下人不能直接食用。