安縣紅酥怎麼做具體配料比

原料：鮮豬肉

做法：

1、肉切成細絲，加入適量的葱、姜、花椒、鹽等香辛料；

2、加入雞蛋，攪拌成幹糊狀，揉成團；

3、待豬油加熱至一定温度，加入油鍋炸製成黃色；

4、攤涼冷卻，切成片狀；

5、再下油鍋炸製成黃紅相間的片狀，冷卻即可。