四川泡姜的做法

準備材料：鮮姜若干，涼白開1000毫升，鹽40克，高度白酒50毫升；

其它：蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把；

四川泡姜做法步驟如下：

1、將能夠密封的容器清洗乾淨，控幹，一定要保證沒有油星和生水；

2、鮮姜去皮洗淨後再晾乾表面的水分，紅尖椒也洗淨晾乾水分，不要去蒂，蒜瓣直接剝好則可；

3、倒入涼白開和鹽充分化開，將鮮姜放進鹽水裏，再加蒜瓣，紅尖椒，花椒和白酒；

4、把容器密封好放在陰涼處，1至2周後即可撈出食用。