四川泡菜的蒜薹家庭做法

1、將泡菜罈子洗乾淨，晾乾待用，蒜薹去兩頭洗淨，晾乾備用；

2、將涼白開水注入泡菜罈子，約大半壇，再將野山椒瓶中的汁水調勻；

3、將鹽、白沙糖、白酒、老薑、花椒（10多粒）等適量放入罈子；

4、用乾淨的筷子調勻，放入晾乾的蒜薹，蓋上蓋，用水密閉7到8。