泡椒兔的做法四川
經驗2.28W
材料準備:冰鮮兔、泡椒、姜、油、料酒、花椒等。
製作方法:
1、冰鮮兔一隻,取其上半身,去內臟,泡水裏去掉多餘血水,切塊+鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、生油碼味。
2、熱鍋涼油+兔肉滑至8成熟撈出。
3、油熱+蒜片、泡薑片爆香+泡紅椒末煸出紅油+泡蘿蔔條炒香+滑好的兔肉大火翻炒,灑上葱段出鍋即可。
兔(Rabbit)是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學分類動物界脊索動物門脊椎動物亞門哺乳綱兔形目。兔具有管狀長耳(耳長大於耳寬數倍),簇狀短尾,比前肢長得多的強健後腿。共9屬43種。
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