油條可以不用泡打粉嗎

油條可以不用泡打粉，油條，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。類似的油炸麪食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

泡打粉（發泡粉，發酵粉）是一種複合膨鬆劑、快速發酵劑，由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。有些香甜型以及食用型泡打粉常用來製作蛋糕、饅頭、酥餅、麪包等食品。