燒肉片的做法 色香濃郁香而不膩
經驗2.14W
1、用料:豬肉500克,五香粉1湯匙,料酒半湯匙,白糖50克,葱絲和鮮薑絲少許,高級醬油100克,油適量。
2、製作:把豬肉切成3.3釐米寬、6.7釐米長2.7釐米厚的長條,用上述調味料醃製24小時。將肉條用文火油煎至八分熟,切丁待用。
3、燒肉是最傳統的做法之一,有梅乾菜燒肉、腐竹燒肉、青菜燒肉等等。以瘦肉、五花肉為主材,色香濃郁,香而不膩。
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