冬天清熱去火的湯

絲瓜豆腐魚頭湯做法如下：

1、主料：絲瓜500克、鮮魚頭2個、豆腐100克；

2、輔料：生薑3片、精鹽少許、味精少許；

3、絲瓜去角邊，洗淨後切成角形；

4、將魚頭洗淨，用刀劈成兩半；

5、將豆腐用清水沖洗；

6、將魚頭和生薑放入鍋裏，注入適量沸水，旺火煲10分鐘；

7、放入豆腐和絲瓜，用文火煲15分鐘；

8、加鹽、味精調味即可。