什麼燉品能夠清熱去火

一.萬壽菊燉雪梨：

1、 雪梨削去外皮，去掉梨核，切成塊；

2、 萬壽菊、陳皮、冰糖分別用水洗淨；

3、 雪梨塊及洗好的萬壽菊、陳皮和冰糖放入燉盅內，加入水，放在火上，用大火燒開；

4、 蓋好蓋，改用小火燉40分鐘左右，至雪梨軟爛時即可。

二.鮮蓮西瓜盅的做法：

1、 先在西瓜蒂部切下一蓋，使瓜成盅形，將紅色瓜瓤取出，再將整個西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出備用；

2、 海帶絲、粉條用清水洗乾淨，放入滾開水氽一下；

3、 新鮮蓮子去硬心，去皮待用；

4、 西瓜內注入適量開水，再放入鍋內，隔水燉半小時即可，原盅上桌食用。

三.雪梨瘦肉湯：

1、 所有材料洗淨，晾乾；

2、 蘋果去核，每個切4塊;雪梨去核，切半；

3、 瘦肉切4份，洗淨，汆燙；

4、 清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。