豬骨湯要煲多長時間才好喝

豬骨湯煲兩個小時最好喝。

做骨湯原料有扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨、葱結、生薑、酒、清水。

步驟：第一步:將骨頭放入温熱水中清洗。

第二步:將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中加入葱、姜,然後放入冷水。

第三步:用大火燒開，撇去浮沫轉小火慢慢加温燉，然後倒入酒適量。

第四步:從營養獲取角度考良,放適當的鹽，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裏含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。

第五步:燉二個小時後出湯。