鳥貝餃子餡的做法

準備好食材：鳥貝400g、豬肉300g、韭菜250g 、大葱適量、姜適量、黑木耳適量。步驟如下：

1、鳥貝洗淨備用；

2、鍋裏燒開水將鳥貝稍微一燙，鳥貝的殼開口撈出；

3、鳥貝的肉殼分離，鳥貝肉摘洗乾淨去除內臟；

4、豬肉切肉丁，加入料酒、五香粉、醬油、花生油醃製備用；

5、鳥貝、韭菜連刀切與醃製的肉餡放在一起，加入鹽，味精攪拌均勻。