糖葫蘆名稱的由來
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冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃,它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。
典故:
南宋紹熙年間,宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病,她突然變得面黃肌瘦,不思飲食。御醫用了很多貴重的藥品,都不見效。眼見貴妃一日日病重起來,皇帝無奈,只好張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮,他在為貴妃診脈後説:“只要將山楂與紅塘煎熬,每飯前吃5至10枚,半月後病準會好。” 貴妃按此方服用後,果然如期病癒了。後來,酸脆香甜的山楂傳到民間,就成了冰糖葫蘆。
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