冰糖葫蘆的糖是怎麼熬出來的

做法步驟及要求如下：

1、用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為2比1，比如200克的糖，就得用100克的水；

2、鍋一定要用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋，不可以用鐵鍋；

3、熬糖和水倒入鍋裏後，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受熱不均勻出現糊鍋；

4、待糖浠變黃變濃稠時，用根筷子沾一下，放到裝有涼水的碗裏冷卻數秒，用牙咬一下，感覺不沾牙就表明熬製成功。