做糖葫蘆沾不完的糖水怎麼處理
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1、取一個密封罐,並在密封罐裏抹一層食用油,倒入糖水冷卻後,放入冰箱,可存放一週。
2、可以利用多餘糖水製作拔絲土豆、拔絲地瓜等菜品。
拔絲土豆的做法:
主料:土豆300克
輔料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉20克
步驟:
1、 將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。
2、 鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。
3、 鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化。
4、 呈淺棕色時,下入土豆塊,顛翻均勻,出鍋裝入抹有油有盤中。
5、 上桌時配一小碗涼開水即可。
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