調料中的草果是啥

草果別名草果仁、草果子 。

1、草果為姜科植物草果的成熟果實。草果多年生草本，生於溝邊林下，分佈雲南南部地區，果實成熟呈紅褐色時採收，曬乾或烘乾，或用沸水燙2至3分鐘後，再曬乾或烘乾。

2、 草果果實呈橢圓形，長2至4、5釐米，直徑1至2、5釐米。

3、表面棕色或紅棕色，具有3鈍稜及明顯的縱溝及稜線，先端有圓形柱基 ，基部有果柄或果柄痕。

4、果皮堅韌，內分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。

5、氣芳香，味辛辣，以個大、飽 滿、色紅棕、氣味濃者為佳。

6、具有燥濕温中，闢穢截瘧的功效。主治胸膈痞滿，脘腹冷痛，噁心嘔吐，泄瀉下痢，食積不消，霍亂，瘟疫，瘴瘧。