調料中的大料是什麼啊

1、又名茴香，大茴香，北方人把它叫做大料。

2、八角樹是中國特有的一種常綠喬木，果實形狀奇特，呈齒輪形，每隻由七至九個果莢組成，多數為八個，所以俗稱八角。

3、果實香氣很濃，可調味，可提製香料，茴油，在藥用上可制陰性荷爾蒙已烷雌酚。

4、具有開胃，下氣，散寒，驅蟲，消滯振食，驅風，興奮神經，催乳等的功效。