涼拌海帶絲用白醋還是陳醋

涼拌海帶絲用白醋和陳醋皆可。

材料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、鹽、糖、雞精、醋、蒜泥、花椒油。

做法步驟：

幹海帶稍稍抖落上面的泥土，放入蒸鍋中蒸30到40分鐘；將蒸好的海帶放入清水中浸泡2-3小時，沖洗乾淨；將泡好的海帶切成細絲，沸水中加點醋，放入海帶絲煮3到5分鐘，撈出過涼；放入胡蘿蔔絲、尖椒絲等配菜，加鹽、糖、雞精、醋、蒜泥、花椒油拌勻即可。