水煮鴨雜方法怎麼做

1、子鴨切塊待用。

2、青椒切圈待用。

3、鍋裏放油下入薑片和幹辣椒炒香。

4、再倒進切好的鴨塊翻炒。

5、翻炒片刻倒進一大碗青水，加點鹽八角，桂皮，老抽蓋好鍋蓋燜煮。

6、待煮幹出油時倒進切好的青椒加鹽翻炒。

7、辣椒炒熟後，調入雞精。

8、出鍋裝盤。