鴨雜豆芽湯的做法

第一、 鴨雜清洗乾淨然後切成片，鴨血準備好。

第二、 鴨雜里加適量的鹽、薑蓉、料酒醃製幾分鐘。

第三、 鍋裝適量的水煮沸，然後放鴨血進去用小火炆10分鐘左右。

第四、 然後撈上來放到冷水裏泡。

第五、 豆芽用水清洗乾淨。

第六、 開火下油，放薑蓉進去爆出味來，然後放鴨雜進去翻炒至變色。

第七、 放豆芽進去加適量的鹽，翻炒入味。

第八、 加2碗水進去。

第九、 用剪刀把鴨血剪成一塊塊，放進鍋裏。

第十、 蓋上鍋蓋，中火煮4分鐘左右。

第十一、 然後打開蓋子，撒點葱花，下幾粒味精，再加適量的油，翻炒均勻就可以了。