蒸大米飯米和水的比例是什麼
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首先根據要食用的量,把大米放在容器中清洗。建議把手伸進去向一個方向均勻攪,不要揉搓。這樣米飯的口感才不會被破壞。
剛洗的時候水是比較渾濁的,要多洗幾遍,直到可以看清米粒即可。
先教大家看一下自己的手指頭,在第一個關節往上一點點的地方,就是我們的水位線。
接着開始加水,加好水後放在平行地面的桌子上,確定米是鋪平的。把手指頭伸到水裏,到達剛才的水位線即可。這樣的米飯蒸出來水分剛剛好。
蒸好後不要立刻盛出,要過一分鐘後再開鍋盛米,這樣米飯的口感最好。
標籤:大米飯
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