蒸米飯時大米和水的重量比是多少

一般情況子下，蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1、5。步驟如下：

1、大米淘洗乾淨，加入少許清水。大米和清水的比例為1比1、5。

2、蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。

3、蓋上蓋子，大火蒸20分鐘。

4、待20分鐘後，即可撈出食用。