燜大米和水的比例是多少
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很多朋友們是比較喜歡吃大米的,那麼很多人想知道的是燜大米和水的比例是多少呢?其實燜米飯時米和水的比例應該是1:1.2左右,這樣會比較的好吃。但是很多情況下,我們沒有辦法如此精確地測量米和水的重量,所以我們可以採取一些土辦法。比如我們可以將米在淘洗完之後,用手按在大米上,這時如果水剛剛漫過手指和手背處於一種平行的狀態,説明米和水的比例是比較好的。需要注意的是水和米的比例需要隨着大米的量增加而增大,也就是説我們煮的飯比較多,就需要把這個水的比例提高。
標籤:大米
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