豌雜麪怎麼做

1、準備好用料：麪條（生）250克，豌豆100克，肉末100克，鹽適量，食用油適量，雞精少許，生抽少許，白糖少許，豆瓣辣醬少許。

2、豌豆泡一晚上，煮30分鐘至熟。

3、熱鍋倒油，放入薑片、蒜炒香，放入豆瓣醬，放入肉末炒勻。

4、放入豌豆、生抽、白糖炒勻；加入適量清水、雞精略煮，關火。

5、另取鍋注入熱水，把面煮熟。放入清水過涼。

6、撈出瀝乾水分，放入碗中，淋上煮好的澆頭。