為什麼我做的芋圓很硬

導致芋圓很硬的原因主要是：

1、揉麪時揉的不夠充分會導致芋圓變硬；

2、做好的芋圓存放太久也會導致芋圓變硬。

製作芋圓的正確方法是：

食材：木薯粉、紅薯、糖、水

具體做法：

1、先把紅薯洗淨並切開，蒸熟；

2、將煮熟的紅薯去皮，加糖，搗碎；

3、再加入木薯粉，與紅薯的比例約為1:1。加入10g水，如果喜歡糯一點就多放點水和木薯粉。

4、將食材揉勻，搓成長條，切段。

5、在鍋里加水煮成型的芋圓。水開一次就加點涼水，加兩到三次後，再接着煮一個小時便可以了；

6、出鍋後用涼水沖涼，可以加在椰奶裏，再加點蜜豆，簡單又好吃。