家裏吃的麻醬油麥菜怎麼做
經驗1.49W
一.方法一;
1、準備油麥菜,芝麻醬,清水,鹽,醋,醬油;
2、 油麥菜用清水沖洗淨浮塵,放入淡鹽水中浸泡三到五分鐘,衝淨乾淨,切長段備用;
3、芝麻醬加入清水稀釋,用筷子沿一個方向攪拌,使芝麻醬和清水融合,繼續加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁,最後淋點麻油;
4、加入醋攪拌均勻,加入醬油攪拌均勻,加鹽調味即可;
二.方法二;
2、一大勺花生醬,半塊廣合腐乳,少許麻油,注意配麻醬汁時要先用冷開水把花生醬調開,廣合腐乳要一點一點加;
3、油麥菜洗淨冷開水過洗瀝乾;
4、油麥菜修切整齊,澆上麻醬汁,撒上白芝麻。
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