油麥菜怎麼做才好吃
經驗1.87W
1、起鍋燒油放入大蒜炒出香味後,放入切好的油麥菜杆翻炒變軟,再把菜葉和適量蠔油、生抽、鹽放入鍋內大火翻炒2分鐘,翻炒均勻後,加入蠔油和生抽攪拌均勻即可出鍋。
2、油麥菜別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬,原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系,莖短縮,有乳汁,葉互生,長橢圓形至披針形,全緣至羽狀深裂,基部具披針形葉耳,抱莖,味微苦或無,頭狀花序,花黃色。
3、發芽適温及生長適温10~25℃,性喜充足光照,過於廕庇則易徒長,對土壤要求不嚴,以疏鬆肥沃土壤為佳,種植時要保持土壤濕潤。
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