炸帶魚油温多少度下鍋

炸帶魚油温150度左右下鍋，幹炸帶魚，是一道以帶魚、雞蛋和麪粉為原料的傳統海派菜餚。魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人，炸好的帶魚有一層厚厚的麪皮。

油温，指即將投料時鍋中油的熱度。油的温度通常被稱為“幾成熱”每成熱約為25度左右。對油的温度習慣上還分為温油，温熱油，熱油及烈油。