炸河蝦油温多少度
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炸河蝦油温200-240℃,油麪轉平靜,青煙直冒。把買來的河蝦用清水洗乾淨,打入兩個雞蛋清,把料酒、鹽、味精麪粉統統放進去,用勺子攪拌均勻,把油燒開,慢慢用勺子往鍋裏放,炸至變色撈出,以此類推。
炸河蝦是一道美味佳餚,主料有河蝦,輔料有面粉、料酒、雞蛋清、鹽、味精等。炸河蝦的烹飪步驟有四步,極為普通,製作方法主要是炸。
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