蒸饅頭可以用麪包粉嗎

是可以做的，但是在做蒸饅頭時儘量不要用。麪包粉是麪包專用粉，除滿足麪包的蛋白需求(麪筋)外，還加入其它利於麪包的營養調節劑(添加劑)，一般只用加工麪包、也適合麪包。麪包粉，硬麥製作而成，麪筋含量高。麪筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。