蓮藕怎樣煮才不會黑色的呢

煮蓮藕不會黑色應該要把切好的蓮藕放在淡鹽水中浸泡一段時間，防止蓮藕氧化。若蓮藕一次沒有用完，可覆上保鮮膜，特別是將切口的部分包覆好，放入冰箱冷藏保存，大約保鮮一個星期。