山珍怎麼做好吃

山珍豆腐的做法：

食材：豆腐，絲瓜 ，油，牛肝菌，蒜末，蒸魚豉，油，鹽

具體步驟如下：

1、豆腐，絲瓜切塊擺盤；

2、撒上蒜末，鹽，牛肝菌帶油一併淋在豆腐上；

3、最後澆上蒸魚豉油，上鍋蒸15分鐘即可。

山珍海味芥菜湯的做法：

食材：雪花豬肉片4兩，芥菜心1顆，香菇6朵，扁魚，開陽，大蒜3顆，姜2片，鹽

具體步驟如下：

1、芥菜心切片，豬肉切條狀，香菇對半切片，薑切片備用；

2、鍋中倒入適量的水燒開，加入扁魚，開陽，豬肉條，大蒜，香菇和姜煮至湯燒開，再放入芥菜心，加入鹽調味繼續煮五至六分鐘即可完成。

山珍排骨湯的做法：

食材：豬排骨250g，香菇50g，茶樹菇50g，杏鮑菇200g，鹽，薑片，料酒適量

具體步驟如下：

1、排骨先用清水漂去血水；

2、鍋中加水和薑片倒入排骨和適量料酒煮至沸騰，再次去血水；

3、重新加一鍋清水，放入薑片；

4、水煮沸後加入排骨煮至斷生，加入泡發好的茶樹菇和香菇；

5、煮20分鐘後加入杏鮑菇；

6、再煮十分鐘；

7、撒上少許鹽即可。

山珍燒肉的做法：

食材：幹木耳10g，幹香菇20g，幹滑子菇20g，火腿20g，葱10g，姜3g，鹽5g，水澱粉適量，雞精3g，花生油25ml

具體步驟如下：

1、香菇用温水泡軟；

2、滑子菇洗淨用温水泡30分鐘；

3、木耳泡發洗淨；

4、泡好的香菇去蒂；

5、滑子菇把根去掉；

6、木耳切成段；

7、鍋中加少許花生油，鹽，雞精，放入木耳，香菇和滑子菇煮一分鐘；

8、火腿切片；

9、熱鍋下油，放入葱姜熗鍋，再下入火腿炒香；

10、再放入木耳大火翻炒10秒鐘；

11.再放入香菇滑子菇，葱姜，鹽翻炒30秒；

12.淋少許水澱粉勾薄芡，加雞精調味出鍋即可。