紅燒魚塊可以放香菇嗎

香菇紅燒魚塊的做法:

材料:魚、香菇、生薑、大蒜、香葱、蠔油、醬油、雞精、胡椒粉、生粉、鹽、食用油、料酒。

步驟:

1、先把魚切成塊控幹水分，用蠔油，生粉，雞精，胡椒粉，鹽，生薑醃十分鐘。

2、把香葱洗乾淨切成段，生薑切成絲，蒜拍一下切成片。放在碟子裏備用。

3、把香菇去掉蒂，用水洗一下，再切成片，放在盤子裏備用。

4、鍋燒熱放油，放醃好的魚塊一塊塊放進去，小火慢慢煎一下。煎好一面翻一面來再煎一下。

5、煎得差不多了，就剷出來放在盤子裏備用。

6、另起鍋炒香菇，香菇也不要炒太長時間。

7、把炒好的魚放進去，輕輕地翻炒一下。

8、加點澱粉水，放點生薑，放點料酒，放點雞精和胡椒粉。蓋好鍋蓋，燜三分鐘就好。

9、打開鍋蓋，把香葱放進去，再加點點醬油。

10、關火裝盤即可。