菠菜炒豆皮能吃嗎

菠菜炒豆皮能吃，菠菜以色澤濃綠，根為紅色，不着水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。菠菜不能與黃瓜同吃。因為黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，會導致營養相互分解。