自己在家怎麼做麻豆腐

原料：麻豆腐、葱適量、姜適量、羊尾油適量、青豆適量、辣豆瓣醬適量。

做法：

1、青豆洗淨，下鍋焯成七八分熟；

2、炒鍋開火，下入羊尾油，至其化開，放入葱和姜爆香；

3、倒入辣豆瓣醬，煸炒二分鐘；

4、放入焯好的青豆，攪拌均勻，放入麻豆腐；

5、加入適量水，邊炒邊攪動十五分鐘；

6、熱油嗆出辣椒香味，澆在麻豆腐上。