自己在家怎麼做豆花

黃豆洗淨，放清水泡一夜後，放進豆漿機，加清水，開電源，磨好後用雙層紗布過濾，再用濾網過濾。

倒入鍋內，小火加熱，用低於40度温水化開葡糖糖內酯。

待豆漿加熱到80℃時倒入膽水，快速攪勻，蓋鍋蓋，靜置20分鐘即可。