自己在家怎麼把豆子炒熟

先用大火爆炒，後用小火慢炒，當黃豆看起來顏色幾乎為全黑而沒有全黑，吃起來脆的時候就是炒熟了。

炒豆子的方法：

用熱水將黃豆浸泡兩分鐘左右。熱水浸泡是為了讓黃豆更脆；將豆子從水中取出後即可下鍋，先用大火爆炒；當豆子炒破皮狀態，則需要用小火慢炒；當豆子大小比浸泡之前要小，顏色上幾乎為全黑而沒有全黑，吃起來脆的時候即可認為炒熟了。