鐵鍋內壁黑垢如何去除

首先，廚房必備一個鋼絲球，最好帶塑料手柄的，使用起來不髒手還更好使力，平時涮鍋的時候使用鋼絲球足可以將鍋底清洗乾淨。

即使平時清洗得很乾淨，由於鐵鍋的角度問題，位於鐵鍋內部最上方的一圈在清洗時很難使上力，時間久了就容易結成黑垢。這部分就需要使用一些小工具才能清潔乾淨。

準備一塊砂輪或磨石，在污垢處用力擦洗，搓出黑色的的像碳粉一樣的雜質，用水沖洗乾淨後再繼續擦。待大部分黑垢被搓洗掉後，能看見部分鍋底時就用砂紙繼續搓洗。磨石和砂紙五金店就有，砂紙要選粗一些的，型號越小的砂紙越粗，用240目的感覺還行。用砂紙磨得感覺到鍋底比較光滑時黑垢就差不多去掉，用水沖洗乾淨後可看見這部分已經洗得很乾淨沒有黑垢了。

鐵鍋裏結成的污垢其硬度快比得上鐵鍋的硬度，平時清洗鐵鍋時可用水多泡一段時間再鋼絲球清洗會更容易些。清洗乾淨的鐵鍋記得及時用抹布擦乾水份，或翻過來放置，以免生鏽。