韭菜花醬怎麼做好吃

第一、 韭菜開花之後掐下來，只要那一團團的韭菜花，買來的韭菜花會有一些老梗的，把老梗除掉不要，清洗乾淨，控幹水分，加上食鹽醃製一下。

第二、 找一個搗蒜泥的蒜缸，把韭菜花放進去搗。雖然現在都有料理機，可我還是覺得搗出來的韭花醬更好吃。加上一些食鹽，能讓韭菜花醬有些鹹味就可以。

第三、 一邊搗一邊加上一把生薑，然後一起搗碎。

第四、 找一個罐頭瓶子，把剛剛搗好的韭菜花醬裝進去，蓋好蓋子放在陰涼通風處，一個禮拜後就可以吃了。